새로 생긴 춘천 삼겹살 맛집 "돼지제작소" 방문 후기입니다. 돼지제작소 메뉴 및 가격, 솔직한 내돈내산 후기까지 알려드릴게요!
점심시간에 삼겹살을 먹고 싶어서 주변에 영업하는 곳을 찾다가 새로 생긴 돼지제작소에 다녀왔습니다. 다른 분들 블로그를 보니 대부분 체험단이나 식사를 지원받으신 분이던데, 저는 제가 내돈내산으로 직접 다녀왔습니다. 솔직한 리뷰 말씀드릴게요!
<목차>
1. 돼지제작소 위치 및 영업시간, 주차장 정보
2. 건물 및 입구 사진
3. 가게 내부 사진
4. 메뉴판
5. 대표 메뉴 후기
6. 장점 / 단점
7. 함께 보면 좋은 글
1. 돼지제작소 위치 및 영업시간, 주차장 정보
돼지제작소는 춘천 퇴계동 홈플러스 근처 골목에 있어요! 자세한 위치는 아래 주소를 참고하시거나 지도를 참고하세요!
- 주소: 강원 춘천시 승지골길13번길 7-3
- 전화번호: 0507-1368-7166
- 영업시간: 10:00~22:00
- 주차장은 별도로 없고, 골목길에 주차하시면 됩니다!
2. 건물 및 입구 사진
돼지 제작소는 골목 한 가운데 있어서 눈에 확 띕니다.
생긴이 얼마 안되어서 그런지 외부도, 내부도 깔끔하더라고요!
입구 들어가면 초벌을 해주시는 곳이 바로 보이더라고요.
3. 가게 내부 사진
가게 내부는 보통 고기집과 비슷해요. 대신에 연기를 빨아들이는 후드가 테이블마다 있는 게 아니라 천장에 있어요. 점심때라서 고기를 먹는 테이블은 저희밖에 없어서 그런지 연기가 많이 차거나 하지는 않았어요. 고기를 대부분 드시는 저녁시간에는 어떨지 모르겠어요!
그리고 셀프바가 있는데요, 여기에 대해서는 아래 장점에서 상세히 말씀드릴게요!
여기 의자들은 겉옷과 가방 등을 넣을 수 있게 밑에 공간이 있는 의자입니다. 저희도 외투를 넣어둬서 그런지 고기 냄새가 많이 나지는 않았어요! 그래도 혹시나 고기 냄새가 난다면 비치되어 있는 탈취제를 뿌리시면 됩니다!
4. 메뉴판
메뉴판은 크게 돼지고기류, 런치 파스타, 사이드메뉴, 주류로 나뉩니다.
제일 중요한 고기의 부위별 가격은
- 삼겹살(200g) 15,000원
- 꼬들살(덜미살 / 200g) 15,000원
- 항정살(200g) 18,000원
- 가브리살(200g) 18,000원
- 아롱사태수육 전골(3~4인분) 25,000원입니다.
점심 특선으로 파스타를 하는게 좀 신기하더라고요.
아 그리고 아롱사태수육은 새롭게 추가하신 메뉴 갔더라고요. 술안주로 노리신 거 같았어요!
5. 대표 메뉴 후기
일단 저는 여기 꼭 다시 갈 것 같아요!
저희는 처음에 삼겹살 1인분과 꼬들살 1인분을 주문했는데요, 주문을 하니 테이블을 세팅해 주시면서 껍데기를 주셨어요.
돼지제작소의 고기는 기본적으로 초벌을 해서 주시는데요, 이 시간을 기다리기 힘드실까 봐 껍데기를 먼저 주신다고 하시더라고요?
서비스로 나오는 껍데기가 작은게 아니라 제법 큰 사이즈였어요. 4명 이서도 충분히 먹을 수 있을 만큼의 사이즈였어요!
고기를 주문하면 초벌룸에서 초벌을 해주시는데요, 유리로 되어 있어서 직접 하시는 모습을 볼 수 있어서 좋았어요!
고기를 찍어먹는 소스는 5가지를 주십니다. 갈치속젓, 소금, 고추냉이, 쌈장, 그리고 양파절임입니다. 그중에서도 소금이 진짜 맛있더라고요. 저는 비린 것을 별로 안 좋아해서 갈치 속젓은... 패스했어요.
저희가 주문한 고기가 초벌을 마치고 나오자마자 바로 불판에 올렸어요!
당연히 김치와 콩나물, 버섯, 양파 등을 같이 구워줬어요.
근데 삼겹살이 진짜 맛있었어요! 꼬들살은 껍데기가 두꺼워서 굽기도 힘들도 약간 질기다는 느낌을 받았어요.
그냥 여기 가시면 무조건 삼겹살 드세요!
제가 여기 가기전에 항정살에 대한 다른 블로그 글을 봤는데 너무 살코기만 있어서 질길 수도?! 있을 것 같더라고요!
그냥 삼겹살 드세요!!! 꼭요!
저희는 두명이서 먹다가 고기가 너무 맛있어서 삼겹살을 추가 주문했어요!
삼겹살도 아주 이쁘게 주시더라고요! 진짜 맛있었어요!
아 여기 진짜 신의 한 수가 있는데요, 바로 된장찌개입니다.
된장찌개가 5천 원인데요, 안에 두부와 고기, 바지락까지 들어가 있어서 시원하고 맛있었어요!
얼마나 맛있으면 제가 싸와서 내일 점심으로 먹고 싶다고 할 정도였어요.
된장찌개 꼭 시켜드세요. 진짜 후회 안 하실 겁니다.
이건 올릴까 말까 고민했는데... 그래도 고기 굽는 영상은 보고 가셔야죠?
6. 장점 / 단점
6-1. 장점
- 맛있는 음식! 특히 기깔나는 된장찌개
일단 고기가 맛있어요. 좋은 국내산 고기를 써서 그런지 부드럽고, 게다가 초벌까지 해주셔서 육즙이 가득한 그런 고기였어요!
게다가 된장찌개가 진짜 맛있었어요. 다음날도 생각나는 그런 맛이었어요!
- 초벌 시간을 기다릴 수 있게 해주는 껍데기 서비스!
돼지제작소는 주문한 고기를 초벌 해주시는데요, 그 시간이 있잖아요? 그래서 껍데기를 서비스로 주십니다.
이게 별거 아닌 거 같은데 기다리는 시간이 전혀 지루하지 않고, 고기가 나오기 전에 밑반찬만 먹거나 하지 않고 껍데기를 먹을 수 있게 준비해 주신 사장님 센스에 감동했어요!
- 내 마음대로 먹을 수 있는 셀프바
홀 가운데 셀프바가 있는데요, 이게 진짜 좋았어요.
요즘 물가가 너무 올라서 쌈 종류를 더 달라고 말하기도 약간 눈치 보이는 게 사실인데요, 여기는 그런 게 없어요.
그리고 셀프바에 쌈 종류뿐만 아니라 버섯과 양파까지 있어서 눈치 안 보고 드실 수 있어요! 저는 버섯 3번이나 리필해서 먹었어요!
너무 맛있고 편했어요!
- 깨끗한 화장실과 가글, 탈취제
앞서 말씀드린 대로 돼지제작소는 오픈한 지 얼마 안 되었는데요, 그래서 그런지 가게도 깨끗하고 화장실도 진짜 깨끗했어요.
게다가 화장실에 구비된 '휴대용 구강청결제'는 식사를 다 하고 나서 간단하게 가글을 할 수 있어서 좋았어요. 저는 사실 이걸 처음 써봤는데요, 양치를 한 만큼은 아니었지만 입에서 나는 고기 냄새나 마늘 냄새를 없앨 수 있어서 너무 좋았어요!
그리고 고깃집의 단점이 바로 옷에 냄새가 배는 것인데요, 이를 위해서 섬유탈취제도 준비해 두셨더라고요. 외투는 의자 밑에 넣어놔서 그런지 냄새가 별로 안 났는데, 상의는 기름 냄새가 좀 나더라고요? 그래서 나오기 전에 바로 섬유탈취제로 정리하고 나왔더니 전혀 기름 냄새가 안 나더라고요!
이런 사장님 센스 너무 좋아요! 이 가게는 앞으로도 잘 될 거 같아요!
6-2. 단점
- 파스타를 판다고?
아 물론 제가 여기서 파스타를 먹어보지는 않았는데요, 그래도 고깃집에서 파스타를 판다는 게 조금은 의아하더라고요? 물론 점심메뉴 한정으로 판다고는 하셨는데... 잘 이해가 안 되기는 했어요!
근데 제 생각에는 여기 된장찌개가 진짜 맛있던데, 된장찌개와 삼겹살을 조금 구워주는 정식 메뉴를 파는 게 어떨까 하는 생각이 들었어요!
물론 저는 식당을 해본 적도 지인 중에 하시는 분도 없어서 그냥 제 생각나는 대로 글을 썼습니다!
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